So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại khác nhau như thế nào?

Bếp từ và bếp hồng ngoại là 2 dòng sản phẩm được đánh giá tốt nhất hiện nay, có tính năng và đặc điểm vượt trội hơn hẳn dòng bếp gas lâu nay đã có nhiều tai tiếng, Hai dòng bếp từ này có nguyên lý hoạt động như thế nào và ưu nhược điểm của 2 dòng thế nào mà có nhiều người quan tâm đến vậy. Trong bài viết này chúng ta cùng so sánh bếp từ và bếp hồng ngoại về các đặc tính của bếp. Sau khi đọc những phân tích và đánh giá của chúng tôi các bạn sẽ hiểu rõ được bếp từ và bếp hồng ngoại và nên mua loại bếp nào?

So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại

Bếp từ là gì? 

Bếp từ là loại bếp  sử dụng năng lượng cảm ứng từ tác động trực tiếp vào đáy nồi nấu, thay vì sử dụng bức xạ gián tiếp, dân nhiệt hay đối lưu. Khi nấu ăn bằng bếp từ cho phép bếp đạt được công suất cao và nhiệt độ tăng nhanh.

Khi bếp bắt đầu hoạt động dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính từ đó sinh ra dòng từ trường trong bán kính khoảng vài milimet trên mặt bếp. Tác động vào đáy nồi, với nồi nấu phải là nồi chuyên dụng làm bằng vật liệu nhiễm từ. Nồi nằm trong phạm vi hoat jđộng của từ trường sẽ khiến các phân tử nhiễm từ ở đáy nồi giao động mạnh và tự sinh ra nhiệt. Lượng nhiệt sinh ra sẽ chỉ có ở đáy nồi chứ không sinh ra trực tiếp trên mặt bếp, nên sẽ không bị mất nhiệt ra ngoài môi trường.

Các nhà khoa học đã kiểm chứng nhiệt độ của bếp luôn thấp hơn nhiệt độ của đáy nồi, đáy nồi sẽ chuyển hóa 90% đến 96% năng lượng từ sang năng lượng nhiệt. Chính vì vậy bếp từ chỉ có thể sử dụng với các loại nồi chuyên dụng như Kim loại hoặc các vật liệu có tính nhiễm từ.

Tóm lại bếp từ hoạt động theo nguyên lý chuyển hóa năng lượng từ sang năng lượng nhiệt bằng vật liệu có tính nhiễm từ (nồi từ), Nồi từ được đặt ở đâu lượng nhiệt sẽ sinh ra ở đó, toàn bộ điện năng sẽ được chuyển hóa vào trong đáy nồi và không sinh ra lượng nhiệt thất thoát ra bên ngoài môi trường. Do đó sử dụng bếp từ sẽ nấu nhanh hơn, tiết kiệm thời gian hơn các loại bếp khác.

Ưu điểm của bếp từ 

• Hiệu suất hoạt động cao lên tới 90% nấu ăn nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng.
• Không thất thoát nhiệt ra ngoài do không tạo ra hơi nóng vừa nấu vừa bật quạt vẫn không ảnh hưởng đến quá trình nấu nướng.
• Không tạo ra khí thải độc hại như CO2, Bức xạ nhiệt sinh ra trong khoảng 2cm nên không ảnh hưởng tơi sức khỏe người sử dụng.
• Bếp từ lau chùi dễ dàng, mặt bếp được làm bằng vật liệu khó bám bẩn.
• An toàn tuyệt đối khi sử dụng vì không nóng trên mặt bếp và được tranh bị đầy đủ các chức năng như: hẹn giờ, khóa trẻ em, tự động tắt khi không có nồi.

XEM THÊM: INVERTER CÔNG NGHỆ TIẾT KIỆM NĂNG LƯỢNG

Nhược điểm bếp từ:

• Chi phí đầu tư cao ngoài chi phí mua bếp còn tốn chi phí mua nồi dùng cho bếp.
• Kén xong nồi, chỉ sử dụng được bộ nồi chuyên dụng

So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại là gì? 

Bếp hồng ngoại là loại bếp hoạt động theo nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, đây là bức xạ có bước sóng lớn nhất. khi sử dụng dòng điện sẽ đi qua các mạch điện tử và đi vào mâm nhiệt thắp sáng các sợi dây carbon. Sau khi sợi dây này được thắp sáng nhiệt độ bắt đầu tăng lên và tỏa ra nhiệt độ đốt nóng, sau đó các thấu kính hội tụ được tích hợp trên mặt kính bắt đầu tập trung năng lượng vào vong tròn đỏ ở trên bặt bếp và đi thẳng tới đáy nồi.

Nhiệt độ trên các sợi dây carbon sẽ có nhiệt độ từ 250 đến 600 độ. Lượng nhiệt này là đủ để nấu được tất cả các món ăn và với cơ chế làm vận hành này, bếp hông ngoài có thể sử dụng để đun tất cả các loại nồi.

Ưu điểm của bếp hồng ngoại

• Không kén dụng cụ nấu nướng.
• Tốc độ đun nấu nhanh: tuy không bằng bếp từ nhưng nhanh hơn bếp gas 50%.
• Dễ dàng vệ sinh.
• Thiết kế bắt mắt, tinh tế.
• Không gây ra độc hại cho môi trường.
• Trang bị nhiều chức năng thông minh

Nhược điểm của bếp hông ngoại

• Phát ra ánh sáng đỏ khi nấu nướng, dễ gây chói mắt.
• Lượng nhiệt tỏa ra không chuyển hóa hết vào nồi, một phần sẽ thoát ra ngoài, chính vì vậy sẽ gây nóng cho người nấu nướng.
• Mặt bếp lưu trữ lượng nhiệt rất lớn nếu chạm tay vào sẽ bị bỏng

Ưu nhược điểm của bếp hồng ngoại

So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại

Tư vấn nên mua bếp từ hay bếp hông ngoại

Tư vẫn chọn mua bếp từ hay bếp hồng ngoại

Khi nào nên mua bếp từ

Bếp từ phù hợp với những gia đình thế nào và những ai nên sử dụng bếp từ:

• Phù hợp với gia đình có trẻ em và người già, đề cao tính an toàn khi sử dụng tránh các rủi ro như bị bỏng.
• Có sẵn bộ nồi, bếp từ hoặc không ngại khi mua sắm thêm các loại nồi, chảo inox…
• Phù hợp cho những người có công việc bận rộn, không muốn tốn quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng.
• Người quan tâm đến ẩm thực, cần một chiếc bếp vừa an toàn vừa nấu được đa dạng các món ăn, từ chiên xào, hầm đến nướng.
• Quan tâm đến độ bền, muốn sử dụng trong thời gian dài, 1 chiếc bếp từ có thể sử dụng lên tới 15 năm.

XEM THÊM: KÍCH THƯỚC TỦ BẾP TIÊU CHUẨN CHIỀU CAO NGƯỜI VIỆT

Khi nào nên mua bếp hồng ngoại

Chức năng của bếp hồng ngoại cũng tương tự các chức năng của một chiếc bếp từ nhưng cũng có một vài điểm khác biệt, vậy những ai nên nên sử dụng bếp hồng ngoại;

• Muốn tận dụng những bộ nồi, chảo có sẵn trong nhà.
• Muốn tìm sản phẩm bếp chất lượng với giá thành không quá cao.
• Dành cho những gia đình có nhiều thời gian trong những bữa ăn, muốn nấu những món ăn chin sâu và mềm hơn.
• Không cần gắn bó trong thời gian lâu dài, sử dụng trong khoản 5-7 năm lại mua bếp mới.

Mua bếp hồng ngoại kết hợp bếp từ 

Nếu bạn vẫn chưa quyết định được nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại, thì có một lựa chọn khác cho bạn đó là dòng sản phẩm Bếp từ kết hợp với bếp hồng ngoại. Tức là trên một chiếc bếp tích hợp cả mâm từ và mâm hồng ngoại. Dòng bếp này được rất nhiều người ưa chuộng  vì nó đáp ứng được tất cả các nhu cầu của người sử dụng mà tôi đã nêu ở trên. Tuy nhiên dòng bếp này vẫn có một vài đặc điểm cần lưu ý như sau:

• Giá thành sẽ đắt hơn rất nhiều so với 2 dòng bếp chỉ từ hoặc chỉ hồng ngoại.
• Khối lượng nặng hơn nhiều.
• Chỉ có loại bếp từ kết hợp bếp hồng ngoại âm (gắn âm vào nhà bếp) chứ không có loại rời.

Một số mẫu bếp có cả mâm từ và mâm hồng ngoại.

Đa số các dòng bếp có cả mâm từ và mâm hồng ngoại hiện nay đều có xuất xứ từ nhật bản, dưới đây là một số mẫu bếp từ nhật nội địa  đang được bán rất chạy:

BẾP TỪ PANASONIC KZ-F32AS

Đây là dòng sản phẩm của Panasonic, được cấu taọ gồm 2 bếp từ, 1 lò nướng và 1 bếp hồng ngoại, mỗi bếp có công suất:

• Bếp từ trái: 3.0 KW
• Bếp từ phải: 3.0KW
• Bếp từ giữa: 1.2KW
• Công suất lò nướng: 1.4KW

Kích thước bếp: 600 x 230 x 515 mm (dài x cao x rộng)

Lỗ cắt đá: 560X460

BẾP TỪ HITACHI HT-L8STF

Dòng sản phẩm cao cấp của hitachi cũng gồm 2 mâm từ và 1 mâm hồng ngoại với:

• Bếp từ trái: 10 mức nhiệt
• Bếp từ phải: 10 mức nhiệt
• Bếp hồng ngoại: 3 mức nhiệt
• Lò nướng: 4 chế độ

Kích thước của bếp: 600 x 233 x 515 mm (dài x cao x rộng)

Kích thước cắt đá 560x460 mm

Kết Luận: Bài viết trên đây tôi đã phân tích cho bạn chi tiết nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại và cũng đưa ra một vài mẫu bếp có cả mâm từ và mâm hồng ngoại. Tôi mong rằng với những kiến thức trên bạn sẽ có lựa chọn tốt nhất cho gia đình của mình. Chúc bạn thành công!